Rezept Kürbis-Tarte

Wie versprochen bekommt ihr jetzt endlich das Rezept für die Kürbis-Tarte mit Frischkäse und Rucola nachgereicht, die ich euch hier gezeigt habe.

Zutaten Teig:                  Zutaten Belag:                                Zutaten Guss:

200 g Mehl                       1 kleiner Hokkaidokürbis                  150 g Frischkäse   

100 g kalte Butter             1 rote Paprika                                   100 ml Milch

1 Ei                                  1 Stange Poree                                  3 Eier

Salz                                  100 g Feta                                        Salz, Pfeffer

außerdem:  Rucola (nach Geschmack) und ca. 2 EL Kürbiskerne

ZUBEREITUNG:

Mehl, Butter, Ei und ca. einen halben EL Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Eine Tarteform (meine hat einen Durchmesser von 26 cm) fetten und mit etwas Mehl einstäuben. 

Den Mürbeteig ausrollen (gelingt  am besten zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln) und die Form mit dem Teig auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel gleichmässig einstechen und 30 Minuten kalt stellen.

Kürbis, Paprika und Poree waschen und nach Belieben in Stücke oder Streifen schneiden. Den Feta fein würfeln.

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und zur Seite stellen. In der Pfanne das Gemüse mit 2 EL Öl anschwitzen und für etwa 5 Minuten unter regelmäßigem Wenden anbraten. 

Den Tarteboden im vorgeheizten Ofen (200 °C im Elektroherd/ Umluft entsprechend weniger) für 15 Minuten vorbacken. Währenddessen Frischkäse, Milch und Eier verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. 

Das Gemüse und den Feta auf dem vorgebackenen Boden verteilen und alles mit dem Guss gleichmäßig übergießen. Bei gleicher Temperatur 35 - 40 Minuten fertigbacken. Ca. 5 Minuten vor dem Ende der Backzeit gebe ich die gerösteten Kürbiskerne drüber.

Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die fertige Tarte auf einem Tortengitter etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form herauslösen und mit dem Rucola belegen und servieren. 

Lasst sie euch schmecken!

Basteln mit den Kleinsten

Da das Wetter momentan alles andere als berauschend ist, muss man sich ganz schön was einfallen lassen, um die lieben Kleinen bei Laune zu halten.
Bisher habe ich immer gedacht, dass der kleine Mann mit seinen 18 Monaten noch viel zu klein für Bastelarbeiten ist. Deshalb habe ich auch noch keinerlei Versuche in diese Richtung gestartet.
Aber da es diese Woche bei uns gar nicht aufhören wollte mit dem schrecklichen Nieselregen, habe ich dann doch mal den ersten Bastelnachmittag veranstaltet.

Alles was ihr braucht sind einige Bogen farbigen Tonpapiers, ein Klepestift und ein weißes Blatt Papier.

Angefangen haben wir damit, dass der kleine Mann die Tonpapierbogen in kleine Schnipsel reißen durfte. Das hat er dann auch gleich mit Feuereifer in Angriff genommen und ich musste aufpassen, dass er nicht auch das weiße Blatt zu Schnipseln verarbeitet.

Dann habe ich eine grobe Autoform auf das weiße Blatt gemalt und diese Form dann mit dem Klebestift großzügig bestrichen. Mit ein wenig Hilfestellung hat der kleine Mann seine Schnipsel dann auf das Papier gedrückt. Anfangs hat es ihm auch Spaß gemacht.

Irgendwann musste ich dann aufpassen, dass er das entstandene Kunstwerk nicht auch gleich wieder zu Schnipseln verarbeitet.

Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen, findet ihr nicht auch. Ich denke, dass wir dann bald einmal ein weihnachtliches Schnipselmotiv basteln.

Frage-Foto-Freitag

Wie die Zeit davonrennt! Jetzt haben wir schon wieder November. Viel zu schnell ist mein geliebter herbstlicher Oktober schon wieder Geschichte. Aber jetzt dürfen wir uns auch schon so langsam auf die Adventszeit und auf Weihnachten freuen. Das tröstet einen doch wenigstens ein wenig über das triste Grau hinweg, dass uns der November da präsentiert, oder?

Heute ist wieder Freitag und damit heißt es wieder Steffi von Ohhh...Mhhh... stellt 5 Fragen und viele fleissige Blogger antworten in Bildern.
Bevor ich heute loslege erst einmal meine besten Genesungswünsche an die grippegeplagte Steffi. Ich hoffe du bist bald wieder fit und danke für die wirklich tollen Fragen in dieser Woche.

1. Was hast du diese Woche jeden Morgen gemacht?

Brote für den kleinen Mann geschmiert.

2. Womit hast du nicht gerechnet?

Das das tolle Herbstwetter so schnell wieder dem eintönigen Grau in Grau des nahenden Winters weichen muss. (Das Bild ist um die Mittagszeit entstanden!!!)

3. Eine neue Idee?

Kürbis-Frischkäse-Tarte mit Rucola. Eine wirklich leckere Art Kürbis mal ganz anders zuzubereiten. Und es bringt ausreichend Farben auf den Tisch, die man in der Natur jetzt so vermisst. Das Rezept findet ihr wie versprochen hier.

4. Was willst du asap nachmachen?

Ich habe ganz viele Fotos nachmachen lassen (ja, ja, so war die Frage nicht gemeint) und will sie as soon as possible in ein tolles Fotoalbum verwandeln.

5. Dein Lebensmoto gerade?

-ohne Worte-

Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende und drückt die Daumen, dass es am Sonntag beim St. Martinsumzug trocken bleibt. Dann kann ich euch auch schöne Bilder von der ersten selbstgebastelten Laterne des kleinen Mannes zeigen.

Weitere Antworten findet ihr wie immer hier

Frage-Foto-Freitag

Auch heute hat sich Steffi von Ohhh...Mhhh... wieder fünf neue Fragen ausgedacht. War heute noch etwas dunkel für schöne Fotos, aber sonst hätte ich leider keine Zeit mehr.
Deshalb hier heute meine Antworten:

1. Gelacht und gekauft?

Masking Tape for Kids. Wunderbare bunte Tapes mit herrlich nostalgischen Bildern von Autos (der Renner beim kleinen Mann), Tieren und Musikinstrumenten. Die sind wirklich der Hit.

2. Was überlegst du gerade?

Wer schon wieder einen ganzen Korb mit Wäsche in unsere Wohnung geschmuggelt hat. Ich hatte doch gerade erst alles sauber und gebügelt. ODER: Täglich grüßt das Wasch(murmel-)tier.

3. Was machst du Freitagabend?

Für alle die es nach dem zweiten Bild noch nicht geahnt haben. BÜGELN!!!
Was für ein Start ins Wochenende - oder hat jemand Lust vorbei zu kommen und das mal kurz zu übernehmen?
Höre ich da ein lautes NEIN im Chor gerufen? Schon gut, schon gut! Das habe ich eh schon befürchtet.

4. Für köstlich befunden?

New York Cheescake mit Himbeer-Topping. Der Hit! Mhhh... Da läuft mir ja gleich wieder das Wasser im Mund zusammen.

5. Deine Herbstdeko?

Da ich euch meine Herbstdeko jetzt hier und hier zur genüge gezeigt habe - präsentiere ich euch die wunderbare Herbstdeko, die uns bei unserem täglichen Waldspaziergang erfreut. Wir lieben den Herbst.

Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende!

Weitere tolle Antworten findet ihr wie immer bei Linky

Linktipp: CulinARy MISfiTS

Heute möchte ich euch eine tolle Idee ans Herz legen, die in Berlin entstanden ist und momentan für Unterstützung wirbt.
Die CulinARy MISfiTS, das sind Lea Brumsack und Tanja Krakowski, retten Lebensmittel. Krumme Gurken, dreibeinige Möhren oder viel zu große oder zu kleine Kartoffeln landen bei uns in Deutschland nicht in den Supermärkten, sondern werden zu Tierfutter verarbeitet oder noch schlimmer sie landen auf dem Müll.
Das hat die beiden tollen Designerinnen hinter Culinary Misfits auf den Plan gerufen. Sie bereiten aus den ungeliebten Sonderlingen besondere Leckereien zu und verkaufen sie bislang auf dem Markt und bieten ungewöhnliche Caterings an. Jetzt wollen sich die beiden einen Traum verwirklichen und ein eigenen Laden in Berlin eröffnen, schaut doch mal HIER.

Ich finde generell Ideen unterstützenswert, die im Kleinen etwas Großes bewegen können. Der Verschwendung von Lebensmitteln entgegenzuwirken und dabei noch regionale Produzenten zu unterstützen ist da eine sensationelle Idee. Ich hoffe die Culinary Misfits werden irgendwann über Berlin hinaus auch in anderen deutschen Städten aktiv.

Rettet die Misfits! Esst die ganze Ernte!

Leider hatte ich kein tolles Foto von schrägem Gemüse aus eigener Ernte. Deshalb ein Foto von der Apfelernte bei meinem Papa. Sind die Äpfel nicht einfach nur zum Anbeißen und sie entsprechen garantiert keiner Norm. 

Do It Yourself - Memoboard

Nachdem ich es vor einer gefühlten Ewigkeit schon einmal versprochen habe, hier nun endlich eine kurze Beschreibung zu einem sehr schnellen und einfachen Do It Yourself.
Ich brauchte dringend Ordnung in meinem Zettelchaos und die "normalen" Pinnwände waren mir entweder zu groß oder auch zu hässlich.
Hier also meine Lösung:

DIY Memoboards aus den Topfuntersetzern des "großen Schweden", bespannt mit schickem Stoff. Dazu noch einige Heftzwecken mit Masking Tape verschönert und schon ist eine schicke Wanddeko/ Pinnwand fertig.
Ich habe den Stoff grob zugeschnitten und ihn dann rundum festgetackert. Aus einfachem Basteldraht habe ich Schlingen geformt, die ich dann ebenfalls angetackert habe und schon kann man die hübschen Kunstwerke auch aufhängen.

Der Stoff ist natürlich auch aus dem Sortiment des "großen Schweden". Die Heftzwecken habe ich kurzentschlossen aufgepeppt, da ich die kleinen Kunstwerke nicht mit gewöhnlichen Heftzwecken zerstören wollte. Diese Masking Tape Aktion war auch schon das Aufwendigste an der ganzen Bastelei.

Na, gefallen sie euch? Ich finde sie fast zu Schade für meine Zettelwirtschaft. Aber damit habe ich dann gleich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen: Ich habe schöne Blickfänger an der Wand hängen und ich halte Ordnung in meinem Zettelsammelsurium  und miste da regelmäßig aus.

Der Foto-Fragen-Freitag

Puh, heute waren die Fragen der lieben Steffi von Ohhh...Mhhh... ganz schön schwer. Oder?
Aber wir legen trotzdem los.
1. Gedacht "egal, egal, egal"?

Wenn das Wohnzimmer mal wieder zum Kinderzimmer wird.

2. Was machst du jeden Samstag?

3. Schlicht, aber schön?

4. Was wünschst du dir für dieses Wochenende?

Blauen Himmel! Und es sieht doch schon mal ganz gut aus.

5. Was blätterst du?

Dieses Wochenende will ich endlich mal wieder ein leckeres Brot backen.

Weitere Antworten findet ihr wie immer hier:


Ich wünsche euch ein wunderschönes (letztes) Sommerwochenende.